La brumisation  rétabli un niveau d'humidité dans l'air valeurs optimale et bloque le processus de déshydratation. Fruits et légumes sont composés essentiellement d'eau, la perte de " fraîcheur " est causée principalement par une rapide déshydratation du produit après que l'eau se soit  évaporée des produits dans l'air ambiant. Avec un système de brumisation on rétablit l'hygrométrie de  l'air à des valeurs optimales et stoppons le processus déshydratation. En outre, la brumisation   réduit la température et refroidit  les produits exposés. Idem pour les chambre froide où il y a une importante perte d'humidité du au froid.

SOLUTION

Un exemple de ce qu'on peut économiser avec un systeme de brumisation dans un rayon de fruits et légumes d'un supermarché.

• Ventes quotidiennes: 500€

• Pertes, sans brumisateur, pour diminution de poids ou détérioration 8%: 40€

• Pertes, avec brumisateur, pour diminution de poids ou détérioration 4%: 20€

• Économie par jour:  20€

• Économie par année: 20€ x 300 jours ouvrés =  6.000,00€

AVANTAGES ET BENEFICES

•Réduction de la perte de poids des produits jusqu'à 90%

• Ralentissement du processus naturel de dégradation , les

  produits frais se conservent jusqu'à 72 heures de plus.

• Augmentation du chiffre d'affaires

• Eloigne les insectes volants

• Réduction des pertes de produit pour la dégradation naturelle.

• Coût d'installation et de gestion  faible.